Roladki z szynki, cukinii na sosie musztardowo-pomarańczowym

Totalnie zwariowałam...jak tak, to tygodniami nie dodaję wpisów, ostatnio codziennie. Bez obaw, to minie

Noc koszmarna, poranek również- słabo znoszę to przeziębienie, a mimo to, zrobiłam śniadanie, które dla normalnych ludzi, śniadaniem nie będzie!
..


tradycja niedzielna od jakiegoś czasu..cukinia!



Cukinię obieramy i za pomocą obieraczki plastrujemy, potem blanszujemy przez kilka minut w gorącej wodzie. Nie solimy jej, b szynka będzie słona.
Hiszpańską szynkę kładziemy na suchą rozgrzaną patelnię i trzymamy ją tam to pierwszych, jak je tu po swojemu nazwę zbulwowień




Po wystygnięciu nakładamy na szynkę cukinię i rolujemy, spinamy wykałaczka i układamy na sałacie rzymskiej, całość polewamy sosem i posypujemy ziarnami dyni podprażonymi na patelni po sosie




sos to:oliwa, musztarda, woda,sól, sok z pomarańczy i oczywiście po wymieszaniu wylewamy go na patelnię po suszonej szynce i zbieramy ten cudowny aromat, polewamy i już! Ja miałach ochotę jeszcze na pieczywo,więc wzięłam sobie kromeczkę razowego chleba z ziarnami słonecznika i oczywiście do picia sok ze świeżych pomarańczy, który idealnie komponuje się z sosem.




Słonecznej niedzieli, która pozwoli roztopić ten śnieg z nocy!!!!!